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丨作者：李麻花
《1》
“岩茶有什么好喝的？”
“只有我一个人喝不来岩茶吗？”
“为什么老茶客都爱喝岩茶？”
经常上网的茶友，对这几句话一定都不陌生。
岩茶在茶圈中，似乎是一个特殊的存在。
在多数人的印象里，它意味着高门槛，就像武夷山的峰与岩，自带一层结界。
展开剩余85%爱喝岩茶的老茶客，夸赞它是霸道、有劲、有韵味。
而在新茶友口中，冲、刺激、火气大，才是形容岩茶的关键词。
直接点说，就是喝不惯。
可为什么在一众茶叶之中，有人独独偏爱这一口“浓烈”呢？
问题摆在眼前，每个爱喝岩茶的人都能说出一番自己的道理。
香气好、焙火香、汤感厚......
抛开主观感受，岩茶受欢迎的原因，大概可以归纳为下面三个实实在在的理由。
《2》天美配资
理由一：品类丰富，任君选择。
武夷岩茶，虽是乌龙茶中的一类，但并不单一。
时至今日，光是记录在册的名丛、小品种就多达上千。
日常听得最多的，无非肉桂、水仙、大红袍这三类。
肉桂辛锐的桂皮香，极具穿透力，瞬间就能抓住味蕾。
水仙茶汤醇和顺滑，带着清幽的兰花香，温和绵柔。
而大红袍，虽然母树早已禁止开采，但在武夷山茶农精湛的拼配工艺下，更是集众茶之所长。
除此之外，还有由铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠共同组成的“四大名丛”。
以及无数叫不上名字的奇种。
武夷岩茶，各有各的精彩，只等茶友们去发现。
毫不夸张地说，喝岩茶，永远不用担心无趣和单调。
它或张扬，或温和，数不清的风味，藏在叶脉之间。
对岩茶有兴趣的新茶友，建议从水仙开始喝起。
香气清幽、汤感醇厚，适合作为入门茶，初步感受岩茶的风味。
《3》
理由二：独一无二的岩韵天美配资。
品类丰富，说的是岩茶的广度。
岩韵，要谈的便是岩茶的深度。
所谓岩韵，即为老茶客们常说的“岩骨花香”，是岩茶区别于其他茶类的身份证。
这种特殊的韵味，来自武夷山正岩山场的特殊环境。
生长于此的茶树，根植于由岩石风化而来的土壤。
它们疯狂汲取土壤中丰富的矿物质，从云雾中吸收纯净的水分。
被自然精华滋润的茶树，制出来的茶叶也饱含天地灵气。
一杯正宗的正岩茶，香气清晰、持久，更与汤水融为一体。
岩茶的茶汤，不仅是清甜，更有一种雄厚的力量感。
用舌面去感受茶汤，仿佛在搅动一团有生命的物质。
即便茶汤咽下，呼吸之间也带着悠远的香气。
用四个字来形容，便是“香清甘活”。
其他品类、其他产区的茶叶，虽然也有独到之处，但始终无法复制岩茶那独特的山场气息。
《4》
理由三：茶性温和，老少皆宜。
味觉享受之外，岩茶对身体的正面影响，也是其深受青睐的原因之一。
相比绿茶这类茶性偏寒的茶类，岩茶要温和得多。
半发酵的岩茶，工艺尤为复杂。
其中，“焙火”的步骤，堪称岩茶的精髓。
焙火的工艺，不仅带来了温暖的焦糖香、烤坚果香，还分解了寒凉的茶性。
经过炭火烘焙的岩茶，生涩感褪去，只留下温和的底色。
故而，岩茶对肠胃的刺激，比起绿茶要小得多。
秋冬季节，喝一杯温热的岩茶，有暖胃驱寒的作用。
同时，由于优渥的生长环境，岩茶中的茶氨酸含量多，营养物质充沛。
这些物质，在带来清鲜风味的同时，对人体多有裨益。
午后困倦时，泡一杯岩茶，能很好地驱散疲惫，恢复精力。
饭后，岩茶也是消食去腻的好帮手。
无论是年长的长辈，还是刚开始喝茶的年轻人，都能毫无负担地品味岩茶之韵。
《5》
要问为什么喜欢喝茶，说简单点，就是这些理由。
品类丰富，选择多，新鲜感足。
岩韵独一无二，就算只喝一款也不会喝腻。
享受茶味的同时，还能兼顾身体，喝得舒心。
别因为某种茶的名气大、或者别人都在喝，就跟风也去喝。
既勉强了自己，也辜负了好茶。
世间好茶千万，终究是适口为珍。
还是让这些茶叶，去往能欣赏它价值的归宿吧。
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小陈茶事村姑陈天美配资，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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